Vinagreta de tomate y albahaca – Budget Bytes


$ 1.34 receta / $ 0.34 porción

Si me conoces, sabrás que siempre tengo un poco de pasta de tomate en mi congelador. Ja ja. Hoy tengo otra gran manera de aprovechar las oportunidades y los objetivos de una de esas pequeñas latas de pasta de tomate. Esta vinagreta picante de tomate y albahaca es súper fácil, tiene un sabor increíble y es excelente para servir sobre ensaladas y pastas.

Vista aérea de un cuenco lleno de vinagreta de tomate y albahaca con tomates, pasta seca y espinacas al lado

Ajusta el aceite a tu gusto

Lo bueno de hacer tu propio aderezo para ensaladas es que puedes personalizar el sabor para que se adapte a tus papilas gustativas particulares. Y dado que está agregando gradualmente el aceite para este aderezo, puede detenerse antes de alcanzar las seis cucharadas completas si lo prefiere. También puede agregar un poco más de vinagre de vino tinto si desea que su vinagreta sea aún más picante.

¿Puedo usar albahaca fresca?

¡Si, absolutamente! La albahaca seca es, por supuesto, la opción más barata, pero si tiene acceso a albahaca fresca, definitivamente la usaría en este aderezo para ensaladas. Pica finamente la albahaca y revuelve encima. Probablemente usaría una cucharada de albahaca fresca picada.

¿Cuánto tiempo se tarda?

Asegúrese de mantener su vinagreta de tomate y albahaca en el refrigerador. Por lo general, no recomiendo mantener las vinagretas caseras en el refrigerador por más de cinco días, aunque su millaje puede variar.

Que servir con una vinagreta de tomate y albahaca

Esta vinagreta de tomate y albahaca combina bien con casi cualquier ensalada verde simple, pero también se puede verter sobre una mezcla de rodajas de tomate fresco y rodajas de mozzarella fresca. Además de las ensaladas de verduras frescas, este aderezo combina bien con una ensalada de pasta (mira mi ensalada de pasta con brócoli y vinagreta de tomate). Y para ser honesto, me gustó tanto este aderezo que no me importaría usarlo como salsa para un buen trozo de pan francés crujiente.

Vista lateral de un tazón de vinagreta de tomate y albahaca con una cuchara goteando el aderezo en un tazón

Vinagreta de tomate y albahaca

Esta vinagreta de tomate y albahaca picante y ligeramente dulce requiere solo unos pocos ingredientes simples y sabe igual de bien que la ensalada y la pasta.

Coste total: $ 1.34 receta / $ 0.34 porción

Autor: Beth – bytes de presupuesto

Porciones: Cuarto 2 cucharadas cada una

  • 1 cucharada Pasta de tomate ($ 0.05)
  • 2 cucharada vinagre de vino tinto ($ 0.20)
  • 1/2 TL albahaca seca ($ 0.05)
  • 1/4 TL Polvo de ajo ($ 0.02)
  • 1/4 TL azúcar ($ 0.02)
  • 1/4 TL Sal- ($ 0.02)
  • 1/4 TL pimienta negra recién molida ($ 0.02)
  • Sexto cucharada aceite de oliva ($ 0,96)
  • Combine la pasta de tomate, el vinagre de vino tinto, la albahaca, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón o licuadora. Batir o mezclar hasta que todo esté suave.

  • Comience agregando el aceite de oliva, una cucharada a la vez, asegurándose de que esté completamente incorporado antes de agregar más. Esto permitirá que el aceite se emulsione en la mezcla de tomate y cree un aderezo suave. El aderezo puede separarse lentamente mientras se sienta, pero un batidor corto antes de rociar la ensalada le devolverá una mezcla espesa.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.


Parte: 2cucharadaCalorías: 191,33kcalCarbohidratos: 1,23GRAMOProteína: 0,25GRAMOGordo: 21/03GRAMOSodio: 210,53mgFibra: 0,28GRAMO

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Lea nuestro descargo de responsabilidad dietético completo aquí.


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Cómo hacer vinagreta de tomate y albahaca – fotos paso a paso

Pasta de tomate, vinagre y hierbas en un bol

Primero combine 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, ½ cucharadita de albahaca seca, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de azúcar, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta recién molida en un tazón o batidora. Batir hasta que todo esté suave.

Se agrega una cucharada de aceite a la mezcla de pasta de tomate en el tazón.

Comience revolviendo el aceite de oliva, una cucharada a la vez, asegurándose de que el aceite esté completamente incorporado antes de agregar más. Esto permite que el aceite se emulsione en el aderezo y cree una vinagreta suave y espesa. Agrega hasta 6 cucharadas de aceite de oliva.

Vinagreta de tomate y albahaca batida en el bol

Si intenta agregar todo el aceite de una vez, el vendaje se separará rápidamente con una capa gruesa de aceite. Si lo agrega lentamente y lo deja emulsionar, aún se separará un poco, pero muy lentamente, y un batidor rápido lo devolverá a su agradable textura suave.

Vista aérea de un tazón lleno de vinagreta de tomate y albahaca con tomates, pasta, sal y albahaca en el lateral del tazón

Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para comer (hasta cinco días).

Publicado el 19 de abril de 2021 en Costo por receta, Recetas sin lácteos, Recetas de aderezos, Recetas sin huevo, Recetas sin gluten, Recetas sin cocinar, Recetas rápidas, Recetas, Recetas por menos de $ 3, Recetas sin soja, Menos de $ 1 por porción , Recetas veganas, recetas vegetarianas

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